成都市市场监督管理局开展专题培训会。

成都市市场监督管理局开展食品安全守护专项行动。

　　

□华西社区报记者胡晴琴实习生罗晗

　　民以食为天，食以安为先，食品安全直接影响着消费者的身体健康和生活质量。近日，一场聚焦“在成都，放心吃”的专题培训座谈会在成都市食品检验研究院举行。此次活动由成都市市场监督管理局组织，成都农产品供应链协会与部分食材配送商共同参与，以提升供应链食品安全水平为核心，搭建了政府部门、行业协会和企业间的一个沟通平台，为营造安全放心的食品消费环境奠定基础。
　　为切实推进“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，成都各区域积极采取有效措施，全力守护食品安全，让美味更安心。

郫都区：聚焦新兴业态兜牢食品安全底线

　　近日，郫都区启动了“尚德守法共享食安”的食品安全宣传周活动，将共治理念推向新高度。在活动主会场，工作人员聚焦预制菜、网络餐饮等新兴业态，通过案例揭露“幽灵餐厅”和“黑作坊”的操作内幕，引导群众关注环境卫生、资质公示等关键环节。“活动发放宣传资料2500余份，现场接受咨询150余人次，完成食品快检62批次。”活动现场负责人介绍。这种“案例警示+专业实操+维权通道”的组合拳，将有效提升群众风险防范能力。
　　接下来，郫都区将继续在辖区各领域开展食品安全宣传周活动，并将“尚德守法共享食安”理念与日常监管、日常宣传工作相融合，深化食品安全全链条、全过程治理，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

天府新区：对比教学助力企业精准把握合规要点

　　近日，天府新区市场监管局组织24家食品生产企业参加标签标识新规培训。授课专家采用“法规条文+场景案例”对比教学，针对配料表、过敏原信息等疑难点深入解读。
　　培训会特邀四川振兴检测科技股份有限公司高级工程师白李娜，围绕《食品标识监督管理办法》及新版《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》进行讲解。针对产品名称、配料表、过敏原、生产日期、营养成分等重点条款，采用“法规条文+场景案例”对比教学模式，结合新标准中关键变化，深入解读标签标识中的疑点与难点，助力企业精准把握合规要点。
　　

双流区：严把食品准入关 筑牢“安全第一线”

　　近期，成都市双流区市场监管局配合成都市食品检验研究院对双流区部分集中用餐单位食材供应商开展食品安全风险评估。
　　据悉，此次风险评估以风险防控为导向，以合法合规性为标准，以关键控制点为核心，坚持问题导向，通过查阅材料、实地查看、抽检评估和座谈交流等方式，对照41条评估要点，对食材供应企业的经营资质、硬件设施、管理能力、仓储条件、配送设备等情况进行食品安全风险评估，督促食材配送企业按照法律法规和有关标准规范要求，建立和运行覆盖经营全流程的食品安全管理体系，有效落实食品安全主体责任。
　　在开展评估工作过程中，评估小组成员坚持服务型执法，将助企纾困解难贯穿于风险评估全过程，与评估企业面对面座谈交流，听取企业在食品安全制度建立与落实、食品安全管理体系建立与运行、食品安全追溯体系建立与运行、主体责任落实等方面存在的问题和困惑，结合相关规范要求，提出意见建议，帮助企业规范化发展运营。